Savsmuld til morgenmad, aftensmad, frokost og dessert

Gennem årtier har fødevareindustrien perfektioneret kunsten at give forbrugerne mindre af, hvad de tror, ​​de køber, gerne så lidt som muligt, samtidig med at priserne holdes oppe. Et af de mest snedige træk er brugen af savsmuld, et industrielt fyldstof udvundet af træ, som bruges til at fortykke mad.

Dette er ikke en lille detalje – det er en systematisk praksis, hvor rigtige ingredienser udskiftes med billige, ernæringsfrie fyldstoffer.

De tester deres produkter med professionelle smagere og overvåger nøje salget for at se, hvor grænsen er, før du finder produktet uspiselig. Hvis de kunne have solgt dig bare savsmuld, ville de sandsynligvis have gjort det, for dette er billigt skrammel, der reducerer mængden af ​​rigtig mad i din "mad".

Samtidig er vi sygere og svagere end nogensinde, og menneskedyret er midt i et meget tydeligt helbredsstyrt.

Hvad kalder vi savsmuld?

Det vi her vælger at kalde savsmuld – fordi det er, hvad det er, ren træmasse – er et såkaldt polysaccharid ("mere sukker"), som udgør hovedbestanddelen af ​​plantecellevægge. Industrien kalder det oftest "cellulose” for at camouflere, at det i virkeligheden er finslebet træ.

Selvom det teknisk set er en kostfibre (et opfundet ord), det er ikke et stof menneskedyret er udviklet til at spise. Dette er fuldstændig ufordøjeligt for os, har ingen næringsværdi og går direkte til tarmene. Den har ingen næringsstoffer, ingen energi og har ingen anden funktion end at øge mængden og vægten af ​​mad, uden at skulle bruge dyre, rigtige ingredienser.

Når man ser på kiloprisen i butikken, skal man helst vide, hvad det er, der koster 200 kroner kiloet – for står der savsmuld på ingredienslisten, betaler man den kilopris for savsmuld – og formentlig vand. Ved at bruge savsmuld kan du også bruge mere vand og udvinde endnu mere af det rigtige fedt, hvor næringsstofferne faktisk ligger.

Savsmuld fungerer som en hydrokolloid, altså et stof, der absorberer og tilbageholder vand. Når producenter tilføjer det til fødevarer, kan de øge væskeindholdet uden at gøre produktet flydende eller uappetitligt.

Kiloprisen, du kigger på, er derfor for savsmuld, vand og alt muligt andet, de kan putte i det. Det er klassisk svindel, der ligner at fylde din benzintank med 30 % vand og stadig opkræve fuld pris for "benzin".

Hvor finder vi savsmuld i fødevarer?

Savsmuld har sneget sig ind i en række fødevarer, hvor man mindst venter det. Det handler ikke om at give dig et bedre helbred, men om at reducere produktionsomkostningerne og øge avancerne for fødevareindustrien. Nogle af de mest almindelige produkter, der indeholder savsmuld, er:

Brød og bagværk: Fødevareindustrien overtrækker brød med savsmuld for at give det en mere luftig konsistens og øge volumen, så de kan bruge mindre mel. Dette giver et billigere produkt for dem – men du betaler stadig fuld pris. De forsøger at finde ud af hvor meget, før du reagerer, og du kan godt mærke det, især i billigt brød, nu du ved om det.

Revet ost: Mange færdigrevede oste indeholder op til 4% savsmuld for at forhindre sammenklumpning. I praksis betyder det, at du betaler fuld pris for en vare, der er delvist overstrøet med træstøv. Hvad er der galt med en hel, ren ost? Jeg tror ikke, vi får tennisalbue af at raspe den selv 😉

Færdigretter og forarbejdede kødprodukter: Pølser, hakket kød og panerede fiskeprodukter fyldes ofte med savsmuld for at binde vand og øge volumen. Mange panerede fiskeprodukter indeholder mindre end halvdelen af ​​fisk. Det vil sige, at hvis du betaler 200 kroner per kilo, koster selve maden 400 kroner per kilo – ikke?

Is og mejeriprodukter: For det første snyder de os til at spise fedtfrie produkter. Så tager de fedtet ud og bruger det i enhver anden fabriksmad, de kan finde på. Og så, for at undgå, at lette produkter virker vandige, tilsættes savsmuld for at give en cremet fornemmelse – for uden fedt er det ikke cremet. Dette bruges især i fedtfattige mejeriprodukter, som giver en illusion af ægte is eller yoghurt - men virkeligheden er, at du betaler gode penge for et tvivlsomt produkt.

Hvorfor gør producenterne dette?

Det korte svar er penge – tadaa! Ved at erstatte rigtige råvarer med billigere fyldstoffer kan de reducere produktionsomkostningerne drastisk uden at sænke priserne. Samtidig markedsføres savsmuld ofte som "kostfibre", hvilket giver indtryk af, at det har sundhedsmæssige fordele - og det har Pinadø-fyrene også formået at sælge os videre til! – selvom det ikke indeholder vitaminer, mineraler eller andet af næringsværdi.

Modern Food Fraud: The Hidden Thumb on the Scale

I gamle dage kunne en snedig slagter narre din tommelfinger ombord på vægten for at narre dig til at betale for mere vægt kød, end du faktisk modtog. Vi griner måske lidt af den gamle praksis, men i dag sker det præcis det samme – bare på et industrielt plan. Du tror, ​​du køber et komplet produkt, men du får forfalsket, fortyndet og forfalsket mad.

Er savsmuld sikkert at spise?

Savsmuld er godkendt som tilsætningsstof af fødevaremyndighederne og anses ikke for problematisk (endnu), men det betyder ikke, at det er gavnligt for dig. At spise træstøv er måske ikke farligt i sig selv, men det erstatter nærende mad, som din krop faktisk har brug for. Du fylder din mave med "intet", og dine celler, inklusive dit hjerte og hjerneceller, lider.

Problemet er ikke, at det er giftigt, men at industrien systematisk fjerner næringsstoffer fra din kost, mens du betaler fuld pris for mindre mad og mindre energi, og måske får du endda sygdomme, som "ingen forstår, hvor de kommer fra." Dette er lægestandens standardsvar på næsten alle moderne sundhedsproblemer; Det er bare sådan det er, vi ved ikke hvorfor., og det endnu mere tragiske det kommer bare med alderen.

Hvad sker der, hvis du er allergisk over for træ og pollen?

Hvis du har pollenallergi, astma eller en kendt overfølsomhed over for træmaterialer, kan savsmuld i din mad potentielt udløse betændelsesreaktioner, luftvejsproblemer eller mavebesvær. Dette gælder især personer, der reagerer på:

• Birkepollen (som har kendte krydsreaktioner med fødevarer)
• Træbaserede partikler i luften (såsom træstøv)
• Cellulose i farmaceutiske produkter og fødevarer

Fødevareindustrien slipper helt af sted, fordi savsmuld ikke betragtes som et klassisk allergen – selvom det kommer fra træmateriale, som mange reagerer på.

Krydsreaktioner – en ukendt risiko

Kroppen kan også fejlfortolke proteiner fra savsmuld som lignende allergener, hvilket kan udløse reaktioner, selvom man ikke er direkte allergisk over for selve træet. Nogle mulige krydsreaktioner kan være:

• Birkepollenallergikere kan reagere på savsmuld fra birkebaseret cellulose
• Mennesker med følsomme tarme (IBS, Crohns, cøliaki) kan opleve irritation, fordi kroppen ikke er designet til at fordøje træstøv
• Dem med histaminintolerance kan opleve forværrede symptomer, hvis savsmuld påvirker tarmfloraen negativt

Fødevareindustrien tager intet ansvar

Da savsmuld ikke betragtes som et allergen, er der ingen mærknings- eller advarselskrav, selvom der er klare biologiske mekanismer for, hvordan det kan udløse reaktioner hos følsomme individer.

Så hvad betyder det? At folk, der reagerer på dette, får at vide, at de "forstiller sig ting", mens industrien fortsætter med at fortykke fødevarer med træmasse og kalder det kostfibre.

Hvordan kan du undgå at blive snydt?

Vil du have rigtig mad? Så skal du være opmærksom på, hvad du køber. Her er nogle konkrete tiltag:

• Læs ingredienslisten omhyggeligt: Se efter ord som "cellulose", "mikrokrystallinsk cellulose" eller "cellulosepulver" - det er savsmuld i forklædning.
• Vælg hele fødevarer: Køb hel ost i stedet for forrevet, og lav din mad fra bunden.
• Vær skeptisk over for færdiglavet mad og færdigretter: Disse er ofte pakket med billigt fyldstof og snyderi.

Og læs denne artikel om, hvad rigtig mad er!

Hvad sker der i øvrigt med de dyr, der bliver fodret på denne måde?

Og det er her, det virkelig bliver dobbelt grotesk. Fødevareindustrien giver os det samme foder, som de bruger på fabriksopdrættede dyr, og det, vi kalder "mad", er ofte ikke meget bedre end det, de fodrer kvæg, grise og opdrættede fisk. Savsmuld og frøolier er junkfood til både dyr og mennesker, og desværre bliver dyr også til junkfood, når industrien manipulerer med dem og giver dem et foder, de ikke er lavet til.

Kvæg på kraftfoder udvikler betændelse, fedtlever og bliver slagtet, før de kollapser af alvorlig sygdom.

Opdrættede laks får deres lever sprængt med frøolier og mister deres farve og går i opløsning.

Grise bliver syge og overvægtige – ligesom menneskedyret gør, når vi spiser det samme

Så hvorfor skulle vi blive sund af at spise dette affald? Vi ved godt, at det ikke virker for dyrene, og mange af os har frygtelig medlidenhed med dyr, der skal spise alt det her junkfood, som vi ved er forkert for dem – men samtidig er vi blevet narret til at tro, at det er godt for os.

Savsmuld, frøolier og industrifoder gør dig faktisk til en "fabriksproduceret udgave af dig selv" – syg, svag og dårligt ernæret, og evigt sulten af ​​mangel på rigtig næring – og ikke mindst afhængig af mere og mere forarbejdede fødevarer, der giver dig disse korte glimt af beruselse og lykke.

Vi er også et rovdyr ligesom laksen, og i dag sidder vi og spiser nærmest fabrikspellets ligesom den. Er det underligt, at vi er så syge?

Men så, kan en pollenallergiker eller en person med intolerancer også reagere på dyr, der er blevet fodret med savsmuld og frøolier? Ja, det er absolut muligt, og det er det ingen grund til at afvise denne sammenhæng, blot fordi den ikke er "godkendt" af nutidens sundhedsmyndigheder.

Fra McDonald's til Organic Valley, du spiser sandsynligvis træmasse

En kort historie om træmasse i fødevarer

31 fødevarer, du spiser, der indeholder savsmuld

Er cellulosefiber sikkert at spise?

Forståelse af celluloseallergi: årsager, symptomer og behandling

ImmunoCAP cellulose viser krydsreaktive kulhydratdeterminant (CCD) epitoper og kan forårsage falsk-positive testresultater hos patienter med høje anti-CCD IgE antistof niveauer.

Kan råvarer udløse allergiske reaktioner hos mennesker i fødekæden?

Potentiel overførsel af jordnødde- og/eller sojaproteiner fra fjerkræfoder til kød, æg og væv

Træer og planter kan blive nye tilsætningsstoffer i lightprodukter

Fødevaretilsætning ændrede tarmfloraen hos mennesker

Carboxymethylcellulose

Almindelig anvendte tilsætningsstoffer under kontrol af den norske fødevaremyndighed

Brug af tilsætningsstoffer

Allergiske reaktioner på cellulose og dets derivater

Krydsallergi – Norges Astma- og Allergiforbund